Férias fora de casa: refeições simples sem cozinha

As férias são o único período do ano em que praticamente todas as famílias comem fora da sua própria cozinha durante vários dias seguidos. É também o período em que mais nos perguntam se vale a pena «manter tudo».

Manter pouco, mas manter

Não tentamos reproduzir a rotina de casa em férias. O que costuma chegar é manter três coisas: uma refeição principal com hortícolas por dia, fruta todos os dias e água como bebida habitual. O resto pode ser flexível sem grande consequência.

O que levamos na geleira

• Água, sempre em quantidade maior do que a que parece necessária.

• Fruta que aguente o calor e o transporte: maçã, banana, uvas, nêsperas conforme a época.

• Pão escuro e algo simples para rechear — queijo, ovo cozido, atum.

• Frutos secos ou tostas para o lanche da tarde, em vez de comprar o que houver na esplanada.

• Uma caixa de legumes crus cortados (cenoura, pepino, tomate-cereja), que desaparecem quando estão à mão e ninguém tem de os descascar.

Comer fora sem drama

Quando se come em restaurante todos os dias, a estratégia mais simples é escolher primeiro o acompanhamento: pedir salada ou legumes com o prato principal, e só depois decidir o resto. Nos adolescentes, que muitas vezes escolhem sozinhos, isto funciona melhor como hábito do que como regra imposta na altura.

Os horários vão mudar, e tudo bem. O que costuma trazer mais problemas em setembro não é o que se comeu em agosto, é o regresso a horários de sono e de refeições completamente diferentes de um dia para o outro.

Se a dúvida for sobre a sua família em concreto, fale connosco — as consultas podem ser presenciais, em Ponta Delgada, ou online.